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A l’heure de la sobriété écologique, la question des suremballages en plastique est primordiale. La plupart des enseignes proposent aujourd’hui un rayon vrac pour une partie des condiments, souvent plus avantageux pour le consommateur que le prix au kilo des mêmes produits suremballés. Des supérettes proposent même un système de consigne des emballages en verre, sur les bouteilles et les bocaux pour encourager ce circuit du zéro déchet. Il serait donc intéressant d’évaluer si ce modèle ne serait pas plus adapté à notre consommation actuelle et aux attentes du consommateur (consommation moins impactante et pouvoir d’achat), car même si toutes les alternatives aux emballages plastiques n’ont pas encore été trouvées, certains produits se prêtent déjà facilement à ce système.