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- Tout consommateur souhaite pouvoir manger des produits sains et pas trop chers. Tout agriculteur souhaite pouvoir vivre correctement de son travail. Malheureusement, aujourd'hui, aucune de ces évidences n'est réellement présente dans notre société. Ne faudrait-il pas réfléchir à une nouvelle forme d'aide aux agriculteurs qui favoriserait la culture biologique ou a minima la culture "durable" en orientant les subventions agricoles en ce sens et SURTOUT en rendant quasi-obligatoire l'utilisation de produits biologique LOCAUX dans l'ensemble de la restauration collective (crèches, écoles, EHPAD, hôpitaux, cantines d'entreprises, ...) En effet, les dispositifs actuels ont des effets pervers qui soit avantagent une certaine forme d'agriculture industrielle, soit rendent les aides complexes à obtenir (et par conséquent entraînent une charge administrative trop lourde pour les petits agriculteurs).
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Olivier, il me semble que, comme de nombreux contributeurs ici, vous avez une vision un peu "stalinienne" de l'organisation de la société. Tout problème peut être résolu par une bonne obligation ou une interdiction stricte. Et on tord le bras (au mieux) avec celui qui n'est pas d'accord.
Ce mode de gestion est une solution de facilité quand on ne veut pas prendre le temps de construire un argumentaire pour en persuader ses concitoyens.
Quand vous aurez convaincu un nombre critique de Français que leur salut passe par l'alimentation biologique plutôt que par des produits industrialisés importés, alors la transition de l'agriculture ne sera même plus un sujet.
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